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Antipasto della casa € 23,00
(piccola selezione di formaggi, culaccia di Parma, coppa di Parma dop, lardo, soppressa veneta, salame cresponetto, polenta con bruscitt e polenta con formaggio)
Selezione di formaggi € 15,00
PRIMI PIATTI
Tagliatelle di farina macinata a pietra al sugo di ganassino con il suo fondo di verdure € 13,00
Garganelli all’uovo al ragù di lepre € 14,00
Spaghettoni alle vongole e briciole di pane aromatizzato € 14,00
Risotto al castelmagno e rosmarino € 14,00
Pizzoccheri della tradizione € 14,00
Zuppa di cipolle con crostini di pane abbrustolito € 12,00
SECONDI PIATTI
Tagliata di manzo Piemontese alle erbe con sale rosa € 16,00
Spezzatino di cinghiale in umido al ripasso € 15,00
Coscia d’agnello brasata allo sfursat della Valtellina € 15,00
Filettino di maiale cotto a bassa temperatura glassato al miele di castagno e nocciole piemontesi € 15,00
Lingua di vitello spadellata al burro aromatizzato e salsa verde € 15,00
Costata di Fassona piemontese (gr. 750/800 circa) con patate e verdure alla griglia € 4,90 all’etto
CONTORNI
Spuma di patate € 5,00
Cavolo rosso spadellato € 5,00
Patate saltate con burro ed erbe aromatiche € 5,00
Insalata mista € 5,00
Taccole € 5,00
SELEZIONE POLENTE
Polenta liscia € 7,00
Polenta e funghi € 13,00
Polenta e formaggio € 13,00
Polenta e bruscitt € 13,00
PIATTO UNICO
Risotto allo zafferano con ossobuco della tradizione € 22,00
Dolci della casa € 6,00
MENU’ BIMBI € 15,00 (fino a 10 anni di età)
Pasta al pomodoro e Cotoletta con patate saltate
Coperto e Servizio € 2,50
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